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Ameuses-gueules
塩ベーコンのマドレーヌとグジェール

L’assiette de homard et de crabe salade d’asperge vert
オマール海老とカニの冷製サラダ　グリーンアスパラガス添え

Poisson blanc et mousse de coquille saint-jacques sauce a la creme aux truffes
活白身魚と北海道産天然ホタテ貝のムース　黒トリュフソース

Supreme de canard de challandais roti avec terrine de foie-gras de canard sauce bigarade
フランス産シャラン鴨胸肉のロースト　鴨フォアグラのテリーヌ添え
マンダリンヴィガラードソース

ompote de poire avec baba aux poire williams
新潟県産洋ナシ(ル・レクチェ)のコンポートとポワールウィリアムの香るババ

Cafe,the ou infusion
コーヒーかハーブティー


￥7,500 (税・サービス料別)

Aperitif Champagne
アペリティフシャンパン

Ameuses-gueules
塩ベーコンのマドレーヌとグジェール

L’assiette de homard et de crabe salade d’asperge vert avec cavier frais
オマール海老とカニの冷製サラダ　グリーンアスパラガスとキャビア添え

Poisson blanc et mousse de coquille saint-jacques sauce a la creme aux truffes
活白身魚と北海道産天然ホタテ貝のムース　黒トリュフソース

Consomme de canard
シャラン鴨の琥珀色コンソメスープ

Supreme de canard de challandais roti avec terrine de foie-gras de canard sauce bigarade
フランス産シャラン鴨胸肉のロースト　鴨フォアグラのテリーヌ添え
マンダリンヴィガラードソース

Compote de poire avec baba aux poire williams
新潟県産洋ナシ(ル・レクチェ)のコンポートとポワールウィリアムの香るババ

Mignardises,stollen et macaron au poivron rouge
クリスマスの小菓子

Cafe,the ou infusion
コーヒーかハーブティー

￥15,000 (税・サービス料別)