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営業時間
営業時間
11：30～15：00（L.O.13：15）
18：00～23：00（L.O.21：00）
定休日
■奇数月：月曜定休
■偶数月：日曜定休
ご予約によって定休日を変更する場合がございます。
お気軽にお問い合わせください。 English
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LUNCH
ランチ
Lunch
※下記はコースの一例ですが季節によって異なります。
Menu Leger 前菜1品コース Amuse-gueule 塩ベーコンのマドレーヌ Hors-d’oeuvre aux choix お好きなオードブルより 1品お選びいただけます Poisson du jour ou Viande du jour 主菜をお選びください Dessert ou gateau du jour 本日のデザート Cafe ou the コーヒーか紅茶 カプチーノ・ダブルエスプレッソ(+￥200) ￥4,000 (税込￥4,400) 1時間半要 | Menu Midi 前菜2品コース Amuse-gueule 塩ベーコンのマドレーヌ 2Hors-d’oeuvre aux choix お好きなオードブルより 2品お選びいただけます Poisson du jour ou Viande du jour 主菜をお選びください Dessert ou gateau du jour 本日のデザート Cafe ou the コーヒーか紅茶 カプチーノ・ダブルエスプレッソ(+￥200) ￥5,000(税込￥5,500) |
Hors-d’oeuvres aux choix
お好きなオードブルをお選びくださいCoupe de mousse de carotte en gelee au oursin
人参のムースとコンソメジュレ、北海道産うに添え
Terrine de foie-gras de canard et de raisins avec ballotine de poulet shamo
フランス産鴨フォワグラと干しぶどうのテリーヌ
川俣軍鶏ヴァロティーヌと
AKAGAＩ et sardine marine avec betterave,tomate creme d 'Aneth
赤貝と鰯のマリネ ビーツとフルーツトマト ディルクリーム
Coquilles saint-jacques poeler avec gratin oignon nouveau
帆立貝のポアレと新玉ネギのグラタン ふきのとうフリット
Asperge blanche Hollande braiser
オランダ産ホワイトアスパラガスのブレゼ
人参のムースとコンソメジュレ、北海道産うに添え
Terrine de foie-gras de canard et de raisins avec ballotine de poulet shamo
フランス産鴨フォワグラと干しぶどうのテリーヌ
川俣軍鶏ヴァロティーヌと
AKAGAＩ et sardine marine avec betterave,tomate creme d 'Aneth
赤貝と鰯のマリネ ビーツとフルーツトマト ディルクリーム
Coquilles saint-jacques poeler avec gratin oignon nouveau
帆立貝のポアレと新玉ネギのグラタン ふきのとうフリット
Asperge blanche Hollande braiser
オランダ産ホワイトアスパラガスのブレゼ
＋
Plats du jour aux choix
お好きなメインディッシュをお選びくださいPoisson du jour avec pousse de bambou
豊洲市場厳選魚のポアレと竹の子グリエ
Raviolis de crevette a la creme avec petits pois francaise
海老ソース入り車海老のラヴィオリとグリーンピースのエチュベ
Gigot d'agneau l’ozere roti et couscous parfumme cardamome
フランス産仔羊もも肉のロースト クスクス添え カルダモンの香り
Langue de b?uf grille et salade de pissenlit au oeuf mollet
柔らか煮の牛タングリエとタンポポサラダ半熟卵添え
Andouillette poele et boudin noir a la maison avec pomme puree
自家製アンドュイエットのポアレとブーダン・ノワールの天火焼き
Gibier du jour Lievre a la royal au foie gras de canard poeler
ジビエ料理 青森県産野ウサギのロワイヤル(+\2000)
豊洲市場厳選魚のポアレと竹の子グリエ
Raviolis de crevette a la creme avec petits pois francaise
海老ソース入り車海老のラヴィオリとグリーンピースのエチュベ
Gigot d'agneau l’ozere roti et couscous parfumme cardamome
フランス産仔羊もも肉のロースト クスクス添え カルダモンの香り
Langue de b?uf grille et salade de pissenlit au oeuf mollet
柔らか煮の牛タングリエとタンポポサラダ半熟卵添え
Andouillette poele et boudin noir a la maison avec pomme puree
自家製アンドュイエットのポアレとブーダン・ノワールの天火焼き
Gibier du jour Lievre a la royal au foie gras de canard poeler
ジビエ料理 青森県産野ウサギのロワイヤル(+\2000)
Menu Gourmande
季節食材を使ったお料理の信定シェフおまかせ特別コース
Amuse-gueule
アミューズ
Hors-d’oeuvre
オードブル
Poisson du jour
お魚料理
Petit soupe
至福の一口
Viande du jour
お肉料理
Dessert du jour
特製デザート
Cafe ou the
コーヒーか紅茶
（お二人様より）
￥7,000 (税込￥7,700)
アミューズ
Hors-d’oeuvre
オードブル
Poisson du jour
お魚料理
Petit soupe
至福の一口
Viande du jour
お肉料理
Dessert du jour
特製デザート
Cafe ou the
コーヒーか紅茶
（お二人様より）
￥7,000 (税込￥7,700)
2017-レストラン シュマン