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営業時間
営業時間
11：30～15：00（L.O.13：15）
18：00～23：00（L.O.21：00）
定休日
■奇数月：月曜定休
■偶数月：日曜定休
ご予約によって定休日を変更する場合がございます。
お気軽にお問い合わせください。 English
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LUNCH
ランチ
Lunch
※下記はコースの一例ですが季節によって異なります。
Menu Leger (平日のみ)前菜1品コース Amuse-gueule 塩ベーコンのマドレーヌ Hors-d’oeuvre aux choix お好きなオードブルより 1品お選びいただけます Poisson du jour ou Viande du jour 主菜をお選びください Dessert ou gateau du jour 本日のデザート Cafe ou the コーヒーか紅茶 カプチーノ・ダブルエスプレッソ(+￥200) ￥4,000 (税込￥4,400) 1時間半要 | Menu Midi 前菜2品コース Amuse-gueule 塩ベーコンのマドレーヌ 2Hors-d’oeuvre aux choix お好きなオードブルより 2品お選びいただけます Poisson du jour ou Viande du jour 主菜をお選びください Dessert ou gateau du jour 本日のデザート Cafe ou the コーヒーか紅茶 カプチーノ・ダブルエスプレッソ(+￥200) ￥5,000(税込￥5,500) |
Hors-d’oeuvres aux choix
お好きなオードブルをお選びくださいCoupe de mousse de carotte en gelee au oursin
人参のムースとコンソメジュレ、北海道産うに添え
Crevette cru et pamplemousse avec gaspacho granite
甘海老とグレープフルーツ、ガスパチョのグラニテ
Sardine grille sur taboule parfumme menthe et citron vert
真鰯炙りとクスクスの温製 ミントとライム
Soupe de mais en gelee avec mozzarella
朝採りトウモロコシの冷製スープとジュレ、モッツァレラチーズ
Tripes pane et poulpe、pomme de terre a la GALICE
トリップのフライとタコ、ジャガイモのガリシア風
Champignons sauvage fricassee avec homard
sauce beurre bordier a la vanille
青森県産天然キノコとオマール海老
ヴァニラ香るボルデイエバターソース (+\1500)
人参のムースとコンソメジュレ、北海道産うに添え
Crevette cru et pamplemousse avec gaspacho granite
甘海老とグレープフルーツ、ガスパチョのグラニテ
Sardine grille sur taboule parfumme menthe et citron vert
真鰯炙りとクスクスの温製 ミントとライム
Soupe de mais en gelee avec mozzarella
朝採りトウモロコシの冷製スープとジュレ、モッツァレラチーズ
Tripes pane et poulpe、pomme de terre a la GALICE
トリップのフライとタコ、ジャガイモのガリシア風
Champignons sauvage fricassee avec homard
sauce beurre bordier a la vanille
青森県産天然キノコとオマール海老
ヴァニラ香るボルデイエバターソース (+\1500)
＋
Plats du jour aux choix
お好きなメインディッシュをお選びください Poisson du jour a la bouillabaisse
豊洲市場厳選魚のポアレ ブイヤベース仕立て
Calmar farci de laitue romaine poeler oeufs au plat sauce cesar
白イカのロメインレタス詰めポアレと目玉焼きシーザーソース
Moussaka de ragout de chevreuil et d’aubergine au yaourt
夏蝦夷鹿のミートソースと茄子のムサカ（グラタン仕立て）
Cochon grille et poeler de fromage de tete au chou marinee
花悠仔豚のグリエとフロマージュ ・ド・テットのポアレキャベツマリネ
Anguille AICHI carameliser aux epice avec quinoa et EDAMANE
愛知県産鰻のスパイスキャラメリゼ、キヌアと枝豆ピラフ(+\1500)
Bifteck de faux-filet de b?uf sauce chimichurri
アイルランド牛サーロインステーキ、チュミチュリソース(+\1500)
豊洲市場厳選魚のポアレ ブイヤベース仕立て
Calmar farci de laitue romaine poeler oeufs au plat sauce cesar
白イカのロメインレタス詰めポアレと目玉焼きシーザーソース
Moussaka de ragout de chevreuil et d’aubergine au yaourt
夏蝦夷鹿のミートソースと茄子のムサカ（グラタン仕立て）
Cochon grille et poeler de fromage de tete au chou marinee
花悠仔豚のグリエとフロマージュ ・ド・テットのポアレキャベツマリネ
Anguille AICHI carameliser aux epice avec quinoa et EDAMANE
愛知県産鰻のスパイスキャラメリゼ、キヌアと枝豆ピラフ(+\1500)
Bifteck de faux-filet de b?uf sauce chimichurri
アイルランド牛サーロインステーキ、チュミチュリソース(+\1500)
Menu Gourmande
季節食材を使ったお料理の信定シェフおまかせ特別コース
Amuse-gueule
アミューズ
Hors-d’oeuvre
オードブル
Poisson du jour
お魚料理
Petit soupe
至福の一口
Viande du jour
お肉料理
Dessert du jour
特製デザート
Cafe ou the
コーヒーか紅茶
（お二人様より）
￥7,000 (税込￥7,700)
アミューズ
Hors-d’oeuvre
オードブル
Poisson du jour
お魚料理
Petit soupe
至福の一口
Viande du jour
お肉料理
Dessert du jour
特製デザート
Cafe ou the
コーヒーか紅茶
（お二人様より）
￥7,000 (税込￥7,700)
2017-レストラン シュマン