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シュマン膳　お1人様用コース仕立ての盛り合わせ（前菜・デザート付）

豊洲から魚介
￥3,300

穴子と鴨フォワグラ
￥3,400

仔羊のロースト
￥3,600

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人参のムースとコンソメジュレ　ウニ添え
￥1,500

フォアグラとアプリコット、ひまわりの種のテリーヌ
￥1,500

オマール海老とメロン、トマトのジュレ
￥1,800

グリーンアスパラガスとフレッシュモリーユ茸のソース
￥3,000

ホワイトアスパラガスとホッキ貝のマリネ
￥2,400

竹の子と蝦夷鮑のブレゼ　青さ海苔の香り
￥2,800

おまかせオードブル8種盛り合わせ（2人前）
￥3,500

豊洲から本日の活白身魚のポアレ
￥2,500

仔羊のロースト　クスクス添
￥3,000

川俣軍鶏の半身ロースト
￥4,800

川俣軍鶏の1/4羽ロースト
￥2,800

海の幸のパエリア  1.5合(前日までに) 
￥2,500

本日のケーキ
￥500

本日のマカロン5個入り
￥1,000

シュマンボックス　（2人前の一例）
￥10,800～

冷前菜
オススメテリーヌ、ホワイトアスパラガス、魚介等

温前菜
季節野菜(竹の子、山菜)　トリップの煮込等

魚料理
豊洲市場で厳選した旬のお魚

肉料理
ポトフ又は軍鶏等

海の幸のパエリア

焼き菓子etc


内容は入荷等により変更になる場合があります。
ご予算内容等ご相談くださいませ。

特製グリーンカレー
（1袋）￥900 / （5袋）￥4,000

特製レッドカレー
（1袋）￥1,200 / （5袋）￥5,500

トリップとガツのトマト煮込み
(1袋）￥1,200